Steak argentin et son chimichurri explosif 
Temps de préparation : 35 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
Pour le steak
4 steaks de bœuf (entrecôte, faux-filet ou bavette)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
Sel et poivre du moulin
1 gousse d’ail écrasée
1 branche de thym
Versez la sauce chimichurri 
1 bouquet de persil plat frais
3 gousses d’ail
1 tomate coupée en petits dés
10 cl d’huile d’olive
2 ch. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à café de flocons de piment
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre
Pour l’accompagnement
600 g de pommes de terre
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse à soupe de beurre
1 c. à café de paprika fumé
Persil haché
Préparation :
