Boulettes de viande maison avec sauce à la crème et aux champignons
Ingrédients:
Pour les boulettes de viande:
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 œuf
50 g de chapelure
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce à la crème et aux champignons:
250 g de champignons de Paris, tranchés
1 échalote, hachée
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Persil frais, haché
Sel et poivre
Beurre pour la cuisson
Instructions: