Pain Perdu Salé au Fromage : Gourmand & Croustillant
Et si on revisitait le pain perdu en version salée et ultra fondante ? Avec du fromage coulant et une croûte dorée, cette recette est parfaite pour un brunch ou un dîner rapide ! 
Ingrédients (pour 4 tranches)
4 tranches de pain de campagne ou pain rassis
2 œufs 
100 ml de lait 
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour relever le goût)
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillère à soupe de beurre 
Persil frais pour la touche finale 
Instructions