Description
les petit pois et pommes de terre à la crème sont un plat d’accompagnement simple mais réconfortant qui associe des pommes de terre tendres et crémeuses à des pois sucrés dans une sauce crémeuse onctueuse et veloutée. Parfait pour les dîners de famille, les repas de fêtes ou à chaque fois que vous avez envie d’un plat classique et réconfortant, à la fois satisfaisant et facile à préparer.
Origine
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles de plats réconfortants qui associent pommes de terre et sauces crémeuses, souvent utilisées dans la cuisine américaine et européenne . L’ajout de pois de senteur apporte une touche de fraîcheur et de couleur, rendant ce plat à la fois copieux et dynamique.
Ingrédients
Pour les petits pois et pommes de terre à la crème :
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- 1 lb de petites pommes de terre (Yukon Gold ou pommes de terre grelots)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1½ tasse de petits pois surgelés (ou frais, si vous préférez)
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de thym frais ou d’aneth (facultatif, pour la saveur)
Garniture facultative :
- Persil frais ou ciboulette, haché