Hachis Parmentier de Cerf 
Un plat réconfortant et raffiné, idéal pour sublimer les restes de rôti de cerf !
Ingrédients (6 personnes)
Pour la base
1.5 kg de purée de pommes de terre à l’ail et crème (faite maison)
700 g de rôti de cerf cuit avec sa garniture
300 g de concassée de tomates maison
100 g d’emmental râpé
1 filet d’huile d’olive
Préparation (50 min)