Soupe de poulet au citron méditerranéen saine
Ingrédients :
400 g de blanc de poulet (coupé en morceaux)
1 oignon (coupé en dés)
2 carottes (coupées en rondelles)
2 branches de céleri (coupées en dés)
3 gousses d’ail (émincées)
1 litre de bouillon de volaille
Le jus de 2 citrons
Le zeste de 1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de persil frais (pour la garniture)
Préparation :
