Rôti de Paleron de Boeuf Extra Moelleux Mijoté en Cocotte 
Ingrédients :
– 1,5 kg de paleron de boeuf
– 2 branches de céleri
– 4 carottes
– 4 gousses d’ail
– 2 oignons
– 500 ml de bouillon de boeuf
– 1 verre de vin rouge
– 1 bouquet garni
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Instructions :