Cake Breton – Moelleux et Beurré 
Ingrédients (pour un moule à cake de 24 cm)
200 g de farine
150 g de beurre demi-sel mou
150 g de sucre
4 jaunes d’œufs 
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuil. à soupe de rhum (optionnel)
1 cuil. à café d’extrait de vanille
1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe de lait (pour la dorure)
Préparation