Quesadillas au steak garni

Ingrédients:

• • 1 lb (450 g) de steak de flanc ou de bavette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 tasses de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack ou un mélange)

• 1/2 tasse de haricots noirs cuits (facultatif)
• 1/2 tasse de grains de maïs (facultatif)
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 oignon, coupé en dés
• 1 jalapeño, tranché (facultatif)
• 4 grandes tortillas a la farine
• 2 cuillères à soupe de beurre, pour la cuisson

Garnitures facultatives :

• • Crème aigre

• Guacamole
• Salsa
• coriandre hachée
• Quartiers de citron vert

Instructions:

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