Choc flan : Le Gâteau Magique à Deux Couches Inversées
Le choc flan, aussi surnommé “le gâteau impossible”, est une gourmandise qui réunit deux desserts irrésistibles : un moelleux au chocolat et un flan crémeux au caramel. Ce gâteau se démarque par sa magie culinaire : durant la cuisson, les couches s’inversent pour former une véritable œuvre d’art pâtissière.
Facile à réaliser malgré son apparence sophistiquée, le choc flan est parfait pour les repas de fête ou tout simplement pour épater vos invités avec un dessert fait maison inoubliable.
Pourquoi Préparer un Choc flan Maison ?
- Effet visuel bluffant : Les deux couches se séparent naturellement pour un gâteau aussi beau que délicieux.
- Double saveur : Le mariage parfait entre un gâteau au chocolat riche et un flan crémeux au caramel.
- Simple à préparer : Une recette accessible même pour les débutants, sans besoin d’équipement sophistiqué.
- Gourmandise inégalée : Idéal pour tous les amateurs de desserts originaux et sucrés.
Ingrédients pour un Choc flan (8 à 10 parts)
Pour le caramel :
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Pour la couche de flan :
- 400 ml de lait concentré sucré
- 400 ml de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la couche chocolatée :
- 150 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 120 ml de lait
- 120 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille