Envie d’un plat réconfortant, parfumé et simple à réaliser ? Ce poulet à la crème aux champignons et carottes est exactement ce qu’il vous faut ! Un plat familial, riche en goût, qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour un poulet à la crème aux champignons et carottes parfaitement équilibré, voici la liste des ingrédients à prévoir :
Ingrédients principaux :
4 blancs de poulet (ou cuisses désossées)
3 carottes moyennes
250 g de champignons de Paris (frais ou surgelés)
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau + ½ cube)
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de persil frais (pour la touche finale)
Ustensiles nécessaires
Cette recette ne demande pas de matériel complexe, mais il est utile d’avoir :
Une grande poêle ou une cocotte
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Une cuillère en bois
Un économe (pour les carottes)
Une petite casserole (si vous préparez le bouillon maison)
Instructions de préparation
1. Préparation des ingrédients
Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles fines ou en julienne pour une cuisson rapide.
Nettoyez les champignons, puis émincez-les.
Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en lanières.
2. Cuisson du poulet
Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive (ou le beurre).