Envie d’un plat à la fois savoureux, équilibré et rapide à préparer ? Le sauté de poulet à l’ail grillant avec poivrons et riz vapeur est une solution idéale pour un repas sain et délicieux.
Conseils avant de commencer
Utilisez une poêle bien chaude ou un wok pour bien saisir le poulet et les légumes, sans les détremper.
Coupez les ingrédients uniformément pour une cuisson homogène.
Préparez tous les éléments à l’avance, car la cuisson est rapide.
Ajustez les flocons de piment selon votre tolérance au piquant, ou omettez-les pour une version plus douce.
Ingrédients
2 blancs de poulet coupés en dés
1 poivron vert finement émincé
1 poivron rouge finement émincé
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à café d’huile de sésame
½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
1 cuillère à café de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau (pour épaissir la sauce)
250 ml de riz jasmin vapeur
Garniture : graines de sésame et oignons verts émincés
Instructions pas à pas
Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, les flocons de piment (si utilisés), la fécule de maïs et l’eau. Réservez.
Faites cuire le riz : préparez le riz jasmin à la vapeur selon les indications du paquet ou à l’aide d’un cuiseur à riz.
Saisissez le poulet : dans une grande poêle ou un wok bien chaud, ajoutez un filet d’huile et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.