Description:
Un steak grillé accompagné de champignons sautés et de tomates est un plat copieux et savoureux, parfait pour un dîner satisfaisant. Le steak juteux est complété par les champignons terreux et l’acidité douce des tomates, créant un équilibre de textures et de saveurs.
Ingrédients:
Pour le steak :
- Steak (entrecôte, surlonge ou votre coupe préférée) : 2 (environ 1 pouce d’épaisseur)
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Poudre d’ail : 1 cuillère à café
- Sel et poivre noir : au goût
- Romarin ou thym frais (facultatif) : 2 brins
Pour les champignons sautés et les tomates :
- Champignons (de bouton, criminis ou porto Bello) : 227 g (tranchés)
- Tomates cerises ou raisins : 1 tasse (coupées en deux)
- Ail: 2 gousses (hachées)
- Beurre: 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe (facultatif, pour plus de piquant)
- Sel et poivre : au goût
- Persil ou basilic frais : 2 cuillères à soupe (haché, pour la garniture)
Ingrédients facultatifs :
- Oignon rouge : ½ (tranché, sauté avec les champignons)
- Flocons de piment rouge : ¼ cuillère à café (pour une touche de piquant)
- Parmesan : 2 cuillères à soupe (râpé, pour la garniture)