Salade de pommes de terre au citron
Ingrédients:
* 2 livres de pommes de terre grelots
* 3 oignons verts moyens, tranchés finement
* 1/4 tasse de persil frais, haché
* 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
* 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
Pour la vinaigrette :
* 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
* 1 cuillère à soupe de zeste de citron
* 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
* 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
* 1 1/2 cuillères à café de sucre cristallisé
* 2 gousses d’ail hachées
* Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions: