Boulettes de Poulet à la Crème d’Ail et Herbes : Un délice onctueux 
Prix moyen : 10 €
Temps de réalisation : 40 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
Pour les boulettes :
500 g de poulet haché 
1 œuf 
50 g de chapelure 
1 gousse d’ail (hachée finement)
1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
1 cuillère à café de paprika doux 
1 cuillère à café de sel 
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
(pour la cuisson)
Pour la sauce à la crème :
2 gousses d’ail (hachées finement)
30 g de beurre 
300 ml de crème liquide entière 
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
50 g de parmesan râpé 
Sel et poivre
Pour accompagner :
250 g de spaghetti 
Étapes de préparation
Préparez les boulettes 
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, l’ail haché, le persil, le paprika, le sel et le poivre. Avec vos mains légèrement humides, formez des boulettes de la taille d’une noix. Disposez-les sur une assiette et réservez.
Faites cuire les boulettes 
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les boulettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées de tous les côtés. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
Préparez la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Versez la crème liquide, ajoutez le thym, le persil ciselé et le parmesan. Remuez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez selon votre goût.
Assemblez les boulettes et la sauce
Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que les boulettes absorbent les saveurs de la sauce.
Préparez les pâtes
Pendant que les boulettes mijotent, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les et servez-les dans des assiettes.
Servez avec amour 
Disposez les boulettes et leur sauce sur les spaghetti. Saupoudrez de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils et astuces
Pour une version encore plus gourmande : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la sauce pour une légère touche de piquant.
Pour des boulettes moelleuses : Ne tassez pas trop la viande lorsque vous façonnez les boulettes.
Conservation : Les boulettes à la crème peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle pour préserver leur texture.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA. Bon appétit !
