1. Mélangez dans un grand bol le poulet haché, le chorizo en dés, l’œuf, la chapelure, l’ail et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Formez des boulettes de taille moyenne avec cette préparation.
2. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites-y dorer les boulettes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés et cuites à cœur. Réservez-les dans un plat.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché pendant 2 à 3 minutes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et le paprika doux, mélangez bien pour enrober l’oignon.
4. Incorporez la crème liquide à la préparation et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
5. Remettez délicatement les boulettes dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
6. Servez les boulettes bien chaudes, nappées de sauce crémeuse au paprika. Accompagnez-les de riz ou de pâtes pour un repas complet.
Temps : Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
