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Ingrédients :
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- 500 g (1 lb) de bœuf hache (80/20)
- 1 œuf
- 1/2 tasse de farine d’amandes
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 100 g de cheddar coupe en petits cubes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la friture ou pour badigeonner si vous faites cuire au four)
- Facultatif : persil pour la garniture
👩🍳 Instructions :
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- Préchauffer le four à 200°C (400°F) OU chauffer une poêle à feu moyen si vous faites frire à la poêle.
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, la farine d’amande, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre.
- Prenez une petite portion du mélange, aplatissez-la dans votre main, placez un cube de cheddar au centre et enroulez la viande autour pour former une boule. Répétez l’opération.
- Options de cuisson :
- Four : Placer les boulettes de viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive et cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
- Poêle : Faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les boulettes de viande, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Garnissez de persil et servez avec une sauce marinara à faible teneur en glucides ou une trempette crémeuse !
