Cabillaud Gratiné aux Légumes Fondants : Un Délice Léger et Crémeux !
Ingrédients pour 2-3 personnes :
400-500g de filets de cabillaud frais , sans peau ni arêtes
1 courgette moyenne 
, coupée en rondelles ou demi-rondelles
1 poivron (rouge, jaune ou orange) 
, coupé en lanières
2 tomates moyennes , coupées en rondelles
1 oignon moyen 
, émincé
2 gousses d’ail 
, hachées
100 ml de crème fraîche liquide légère (ou crème végétale) 
50g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté…)
Huile d’olive 
Herbes de Provence 
Sel 
et poivre noir fraîchement moulu
Jus d’1/2 citron 
(facultatif)
Préparation :