Aller au contenu
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond ou carré de 20 cm (8 po).
2. Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
3. Préparez les ingrédients humides :
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux (environ 5 minutes).
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Mélangez et ajoutez le lait :
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en trois fois, en alternant avec du lait chaud. Commencez et terminez par les ingrédients secs, en mélangeant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
6. Préparez le glaçage au lait (facultatif) :
- Mélangez du lait concentré sucré avec du lait entier ou de la crème épaisse. Percez de petits trous dans le gâteau et versez le glaçage dessus pour obtenir une texture moelleuse et laiteuse.
7. Servir :
- Saupoudrer de sucre glace ou garnir de crème fouettée et de fruits avant de servir.
Conseils pour réussir :
