Gâteau aux carottes classique avec glaçage au fromage à la crème

1. Préparez la pâte à gâteau :

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) . Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 20 cm (8 po) .
2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre .
3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre granulé, la cassonade, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à consistance lisse.
4. Incorporer progressivement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
5. Incorporez les carottes râpées, l’ananas et les noix .

2. Cuire le gâteau :

1. 1. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés.

1. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes , puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

3. Préparez le glaçage au fromage à la crème :

1. Dans un bol, battre le fromage à la crème et le beurre ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Ajoutez le sucre glace, la vanille et le sel , puis battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

4. Assembler et congeler :

1. Déposez une couche de gâteau sur une assiette. Étalez uniformément une couche de glaçage.
2. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus et glacez tout le gâteau.
3. Garnir de noix hachées ou de noix de coco râpée (facultatif).

Conseils pour réussir :

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