Description : Ces lanières de poulet croustillantes sont parfaitement assaisonnées, dorées et uniformément croquantes à l’extérieur tout en étant tendres et juteuses à l’intérieur. Avec un enrobage délicieusement croustillant et une saveur savoureuse, elles sont parfaites pour un repas rapide en semaine, comme collation ou servies avec votre sauce à trempette préférée. Un plat familial qui plaira à tout le monde !
Origine : Les lanières de poulet, ou tendres de poulet, sont devenues un plat populaire dans de nombreuses cuisines, en particulier dans la cuisine réconfortante américaine et du Sud. Elles sont généralement préparées en panant et en faisant frire du poulet, et bien que leurs origines exactes ne soient pas claires, elles sont un aliment de base de la restauration rapide et de la cuisine maison très appréciée depuis des décennies.
Ingrédients Quantité :
Pour les lanières de poulet :
- 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau ou de filets de poulet
- 1 tasse (120 g) de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 2 tasses (240 g) de chapelure panko (pour plus de croustillant)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour le piquant)
- Huile végétale, pour la friture
Sauces à tremper facultatives :
- Sauce ranch
- Moutarde au miel
- Sauce barbecue
- Sauce aigre douce
Instructions: