Des recherches récentes menées par la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l’Université Tufts révèlent que l’incorporation de pistaches dans votre alimentation quotidienne peut améliorer considérablement la santé oculaire et protéger contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), l’une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées.
Principales conclusions :
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Augmentation du pigment maculaire : les participants qui ont consommé deux onces de pistaches par jour pendant 12 semaines ont connu une augmentation notable de la densité optique du pigment maculaire (MPOD) après seulement six semaines.
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Riche en lutéine : les pistaches sont uniques parmi les fruits à coque en raison de leur teneur mesurable en lutéine. La lutéine est un antioxydant qui filtre la lumière bleue nocive et favorise la santé visuelle à long terme. Dans le cadre de l’étude, les participants ont presque doublé leur consommation de lutéine, ce qui a entraîné une augmentation significative des taux de lutéine dans le sang.
Avis d’experts :
Le Dr Tammy Scott, auteur principal de l’étude, souligne : « Notre étude montre que les pistaches ne sont pas seulement un en-cas savoureux, elles peuvent également être excellentes pour vos yeux. En en mangeant une petite quantité chaque jour, vous pouvez contribuer à protéger votre vision, surtout en vieillissant. »
La lutéine agit comme des lunettes de soleil naturelles pour vos yeux, filtrant la lumière bleue nocive des écrans et du soleil, réduisant ainsi les dommages potentiels à la rétine. Malgré son importance, l’apport moyen en lutéine reste faible dans de nombreux régimes alimentaires. L’incorporation de pistaches peut stimuler efficacement ce nutriment essentiel.
Avantages supplémentaires pour la santé :
Au-delà de la santé oculaire, les pistaches offrent d’autres antioxydants et composés végétaux qui favorisent un vieillissement sain en général, y compris la santé cérébrale. La lutéine s’accumule dans le cerveau, où elle peut aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation.