Le lait au curcuma, ou lait doré, est une boisson indienne qui a récemment gagné en popularité en Occident. Cette boisson jaune est préparée en réchauffant du lait avec du curcuma et en le combinant avec des ingrédients comme le gingembre et le curcuma.
En plus de son goût agréable, de son arôme et de son aspect « doré », la boisson est également recommandée pour ses nombreuses propriétés curatives. En effet, beaucoup l’utilisent comme remède alternatif pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies.
Avant de vous montrer comment préparer votre propre lait d’or à la maison en quelques étapes, apprenons-en davantage sur son potentiel de guérison.
5 bienfaits majeurs du lait doré pour la santé
- Puissant antioxydant
La curcumine est l’ingrédient actif du curcuma et possède une capacité antioxydante. Les antioxydants sont des composés qui luttent contre les dommages cellulaires et préviennent les dommages oxydatifs.
- Réduit l’inflammation et les douleurs articulaires
Le pouvoir anti-inflammatoire des ingrédients du lait d’or peut être d’une grande aide pour réduire l’inflammation, principale cause de maladies comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et la maladie d’Alzheimer.
- Stimule le fonctionnement du cerveau et la mémoire
Selon des études, la curcumine pourrait avoir la capacité d’augmenter les niveaux de BNDF dans le cerveau, un composé qui aide le cerveau à former de nouvelles connexions et cellules cérébrales. Le gingembre est connu pour améliorer la fonction cérébrale en augmentant le temps de réaction et la mémoire.
- Élève l’humeur
Selon une étude, la curcumine pourrait soulager les symptômes de la dépression.
- Diminue le risque de maladie cardiaque
Le gingembre et le curcuma sont associés à un risque moindre de maladie cardiaque. De plus, la curcumine peut améliorer le fonctionnement des parois des vaisseaux sanguins, ce qui est essentiel pour un cœur en bonne santé.
Recette du lait doré
Vous aurez besoin de :
Une racine de gingembre de 1 pouce ou une cuillère à café de poudre de gingembre
2 tasses de lait de coco
Une cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Une cuillère à soupe de miel bio
Un bol
Une casserole
Une tasse.