Riz épicé au chorizo et lardons Ingrédients : – 200g de riz– 100g de chorizo– 100g de lardons– 1 oignon– 1 gousse dail– 1 poivron rouge– 1 cuillère à café de paprika– Sel, poivre Étapes :

Moelleux Pistache & FramboisesUn dessert ultra gourmand où la douceur de la pistache rencontre l’acidité des framboises… Un vrai régal ! Ingrédients :120 g de beurre fondu100 g de sucre2 œufs100 g de poudre d’amandes50 g de pâte de pistache80 g de farine1/2 sachet de levure chimique100 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation :

Gâteau aux Noix et au MielIngrédients:200 g de farine100 g de sucre roux150 g de miel120 g de noix concassées3 œufs120 g de beurre fondu1 sachet de levure chimique1 c. à café de cannelle en poudre1 pincée de sel1 c. à café d’extrait de vanillePour la garniture :50 g de noix entières2 c. à soupe … Lire plus

TOURTE AU POULET Ingrédients : 2 pâtes feuilletées1 jaune d’œuf pour la dorure4 filets de poulet1 petite boite de champignon de paris30g d’allumettes de jambon20 cl de crème semi épaissesel, poivrepersil, ciboulette Préparation :

 GUMMIES AUX FRUITS EXOTIQUES  (Une délicieuse gourmandise) INGREDIENTS :200 ml de jus de mangue200 ml de jus d’ananas200 ml de jus de fruit de la passion100 g de sucre30 g de gélatine en poudre1 cuillère à soupe de jus de citron INSTRUCTIONS :

Saumon au four en papillote avec asperges et sauce au beurre citronné à l’ail Je fais cette recette depuis tellement d’années que je ne me souviens plus d’où elle vient. Elle est vraiment rapide à préparer.Ingrédients1 livre de pointes d’asperges fraîches, équeutées2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSel et poivre, au goûtPour la sauce beurre à l’ail … Lire plus

Terrine Forestière au Porc Fermier et Champignons Sauvages Ingrédients :1,5 kg de viande de porc (épaule et gorge mélangées)200 g de foie de porc (optionnel pour plus d’onctuosité)100 g de trompettes-de-la-mort séchées100 g de chanterelles séchées100 g de cèpes de Bordeaux séchés100 g de bolets à pied rouge séchés2 échalotes hachées2 gousses d’ail écrasées3 cl … Lire plus

Pommes de Terre au Four au Fromage à Raclette et Lard Fumé  Préparez-vous à un festin savoureux qui réchauffera votre cœur et votre estomac ! Ces pommes de terre au four, accompagnées de fromage raclette fondant et de lard fumé croustillant, sont le plat réconfortant parfait pour toute occasion. Vos papilles sont prêtes pour ce … Lire plus

Tagliatelles Crémeuses à la Bolognese  Ingrédients : 340 g de tagliatelles450 g de viande hachée de bœuf1 oignon, finement haché2 gousses d’ail, émincées1 carotte, râpée1 branche de céleri, hachée1 boîte (400 g) de tomates concassées240 ml de lait entier120 ml de vin rouge (facultatif)1 cuil. à soupe d’huile d’oliveSel et poivre, au goûtFeuilles de basilic … Lire plus

Pâtes Carbonara à l’Œuf Coulant et Lard Croustillant Ingrédients (pour 2 personnes) :200 g de pâtes fraîches (tagliatelles de préférence)100 g de pancetta ou lardons fumés2 œufs50 g de parmesan râpéSel, poivre noir du moulin Instructions :