Dans un bol, mélanger le fromage cottage, la farine d’amande, l’œuf, la poudre d’ail, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Prélevez une partie de la pâte et formez-la en disque plat. Placez-le dans la poêle.
Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d’huile si nécessaire