1. Mélanger la ricotta, l’œuf, le sucre et le zeste de citron.
2. Ajouter la farine et la levure, puis le lait. Bien mélanger.
3. Faire cuire des petites crêpes dans une poêle chaude beurrée.
4. Saupoudrer de sucre glace avant de servir (facultatif).
Bon appétit !
