Pancakes moelleux à la ricotta et au citron 
Ingrédients :
* 250g de ricotta
* 1 œuf
* 100g de farine
* 50g de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* Zeste d’un citron
* 2 cuillères à soupe de lait
* Beurre pour la cuisson
* Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation :
