Pancakes Salés au Jambon et Fromage

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  • Préparez le jambon et le fromage : Découpez les tranches de jambon et de fromage en ronds légèrement plus petits que la taille des pancakes (utilisez un emporte-pièce ou un verre).
  • Préparez la pâte : Dans un bol, battez les œufs avec le yaourt et le lait. Incorporez la farine et la levure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Faites chauffer l’appareil : Utilisez un appareil à pancakes (idéal pour une cuisson uniforme et sans surveillance). Si vous utilisez une poêle, graissez-la légèrement et chauffez à feu moyen.
  • Assemblez les pancakes : Versez une petite louche de pâte dans l’appareil ou la poêle. Ajoutez une tranche de fromage, deux morceaux de jambon, puis une autre tranche de fromage pour les plus gourmands. Recouvrez avec un peu de pâte.
  • Cuisez les pancakes : Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les pancakes soient bien dorés et cuits au centre.
  • Dégustez : Servez immédiatement, tant que le fromage est encore fondant.

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