Préchauffer le four : Préchauffer à 400 °F (200 °C) et graisser légèrement un grand plat allant au four.
Assaisonner le poulet : Frotter les poitrines de poulet avec de l’huile d’olive, de la poudre d’ail, de l’origan, du paprika, du sel et du poivre. Annuler.
Préparez les légumes : Mélangez les pommes de terre et les haricots verts dans l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Répartir uniformément dans le plat allant au four.
Assemblez le plat : placez les poitrines de poulet sur les légumes.
Préparez la sauce : fouettez ensemble le bouillon de poulet, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Arroser le poulet et les légumes.
Cuire au four : Rôtir pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F (74 °C) et que les pommes de terre soient tendres.
Servir et déguster : Laisser reposer 5 minutes avant de trancher le poulet. Assiettée des légumes et arrosez du reste de sauce de la poêle pour plus de saveur !
Remarques et variantes
Échange de légumes : utilisez des carottes, des courgettes ou des poivrons à la place des haricots verts. 🌈
Rendez-le épicé : ajoutez une pincée de flocons de piment pour un piquant. 🌶
Ajouter du fromage : Saupoudrer de parmesan sur le plat pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour une finition ringarde. 🧀
Méthodes de stockage
Réfrigération
Refroidissement : laissez le plat refroidir à température ambiante avant de le ranger.
Contenants : Transférer dans un contenant hermétique ou couvrir hermétiquement le plat de cuisson d’une pellicule plastique ou de papier d’aluminium.
Durée : À conserver au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.
Gel
Préparation : Assurez-vous que le plat est complètement refroidi.
Contenants : utilisez des contenants hermétiques allant au congélateur ou des sacs de congélation robustes. Si vous utilisez des sacs, retirez autant d’air que possible avant de les sceller.
Durée : Peut être congelé pendant 2-3 mois.
Étiquetage : Étiquetez les contenants avec la date pour référence.
Réchauffage
Réfrigéré : Réchauffer au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud (165 °F ou 74 °C).
Surgelé : décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer, ou réchauffer directement du congélateur au four ou au micro-ondes, en ajustant le temps si nécessaire.