Instructions :
Préparez les légumes :
Coupez tous les légumes en morceaux. Blanchissez le brocoli 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis égouttez.
Cuisson du poulet :
Faites revenir les morceaux de poulet dans une grande poêle ou un wok avec l’huile. Salez, poivrez et laissez dorer 5 à 7 minutes.
Ajoutez les légumes :
Incorporez les carottes, les poivrons et le brocoli. Faites sauter à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
Préparez la sauce :
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol, puis versez dans la poêle. Remuez bien pour enrober le tout.
Laissez mijoter :
Baissez légèrement le feu et laissez épaissir la sauce 2 à 3 minutes.
Servez chaud :
Disposez dans une assiette avec du riz blanc à côté ou en dessous. Dégustez immédiatement.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Ajoutez quelques graines de sésame grillées et un filet d’huile de sésame à la fin pour plus de goût.
Ne cuisez pas trop longtemps les légumes pour qu’ils restent croquants.
Conclusion :
Un plat complet, équilibré et tellement satisfaisant ! Que ce soit pour un repas de semaine rapide ou un déjeuner léger, ce poulet sauté aux légumes et riz saura conquérir toutes les papilles. Essayez-le, et vous ne vous en lasserez jamais.