Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et le sel. Incorporer progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte. Pétrir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à consistance lisse. Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la garniture :
Dans une poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché, l’oignon et la poudre d’ail jusqu’à ce que le bœuf soit doré. Égoutter tout excès de graisse.
Ajoutez le chou haché, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Cuire jusqu’à ce que le chou se fane. Si vous en utilisez, incorporez le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Assemblez les Runzas :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Abaissez la pâte levée et divisez-la en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en un cercle de 6 pouces.
Versez une généreuse quantité de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Repliez les bords et pincez pour sceller, créant ainsi une poche.
Cuire les Runzas :
Placez les Runzas remplis, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Laissez-les lever 15 à 20 minutes.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir:
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les tièdes !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 1 heure 55 minutes
Calories : 450 par portion
Portions : 8
