Préparation des ingrédients
Laver et essorer la salade, couper les tomates cerises en deux.
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les déposer sur les tranches de pain.
Cuisson du chèvre chaud
Préchauffer le four à 200°C (ou utiliser un grill).
Arroser les tranches de chèvre d’un filet de miel et enfourner pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu et doré.
Dressage de la salade
Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les tomates cerises, les lardons, les tranches de magret et les noix concassées.
Déposer les tartines de chèvre chaud sur le dessus.
Vinaigrette et finition
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir .
