Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Tremper les cuisses de poulet dans le babeurre, puis les enrober du mélange de farine.
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse. Faire frire le poulet pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Assemblez les sandwichs en plaçant un morceau de poulet frit sur chaque pain au sésame, en ajoutant une poignée de laitue râpée et en arrosant de mayonnaise épicée.
Pour les ailes :
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, la Sriracha et la poudre d’ail. Mélanger les ailes dans le mélange de sauce jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
Étalez les ailes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Garnir de coriandre fraîche après la cuisson.
Pour les frites :
Coupez les pommes de terre en fines lanières. Mélangez-les dans l’huile d’olive, le sel et le persil.
Cuire au four à 400 °F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Légende : « Des sandwichs au poulet parfaitement frits 🍔, des ailes croustillantes 🍗 et des frites dorées 🍟 ! Accompagnés de mayonnaise épicée et d’une sauce sucrée pour cette bouchée parfaite. 😋🔥