- Utilisez du saumon frais pour une saveur et une texture optimales.
- Ne faites pas trop cuire le saumon : il doit être légèrement rosé au centre.
- Réservez l’eau des pâtes pour aider à lier la sauce et la garder sojause.
- Pour plus de richesse, terminez avec un filet d’huile d’olive ou de beurre fondu.
Recommandations :
- Accompagnez-le d’un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou le Pinot Grigio.
- Servir avec une salade d’accompagnement ou du pain à l’ail pour un repas complet.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Valeur nutritionnelle (par portion, approximative) :
- Calories: 580 kcal
- Glucides : 52 g
- Protéines : 40 g
- Matières graminées : 25 g
- Graisses saturées : 10 g
- Sucre : 3g
- Fibres : 4 g
- Sodium : 320 mg
Souhaitez-vous des modifications, comme une version sans produits laitiers ou à faible teneur en glucides ?