1. Coupez le chapeau des tomates et retirez délicatement la pulpe à l’aide d’une cuillère pour obtenir une coquille creuse. Saupoudrez légèrement l’intérieur de sel et retournez-les sur du papier absorbant pour les égoutter pendant la préparation de la garniture.
2. Dans un saladier, mélanger le thon, la mayonnaise, le yaourt, le céleri, les cornichons à l’aneth, l’oignon rouge, le jus de citron, le sel, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le poivre noir. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Verser le mélange de thon dans chaque tomate évidée, en tassant délicatement.
4. Garnir de basilic ou de persil frais si désiré. Servir immédiatement ou réfrigérer avant de servir.