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- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le lait, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir .
- Former des boulettes de viande de 1 pouce et réserver.
2. Cuire les boulettes de viande :
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- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen .
- Faites cuire les boulettes de viande par lots pendant 5 à 7 minutes , en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.
- Retirer les boulettes de viande et réserver.
3. Préparez la sauce :
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 3 à 4 minutes).
- Saupoudrez de farine et remuez pendant 1 minute pour éliminer le goût cru.
- Incorporer lentement le bouillon de bœuf , la sauce Worcestershire , la moutarde de Dijon , le sel, le poivre et le thym .
- Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Faites mijoter les boulettes de viande dans la sauce :
- Remettez les boulettes de viande dans la poêle et en les enrobant de sauce.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes , en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les boulettes de viande soient complètement cuites.
5. Servez et dégustez !
- Garnir de persil frais et servir sur de la purée de pommes de terre, du riz ou des nouilles aux œufs.
Conseils pour réussir
