Calamars frits avec calamars à l’ail Aioli 
Rendement : 4 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
Pour le Calamar :
1 livre de tubes et tentacules de calamar frais, nettoyés et coupés en anneaux (environ 1/2 pouce d’épaisseur)
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 tasse de fécule de maïs
2 gros œufs légèrement battus
Huile végétale pour friture
Pour l’aioli à l’ail :
1 tasse de mayonnaise
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Instructions :
