Crème Chocolat Maison Ingrédients:* 200g de chocolat noir (70% cacao minimum)* 200ml de crème fraîche liquide entière* 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, selon le goût du chocolat)Préparation:1. Faire chauffer la crème fraîche jusqu’à ébullition.2. Verser la crème bouillante sur le chocolat haché.3. Laisser reposer 5 minutes.4. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et … Lire plus
Pâtes épinards ricotta au citronIngrédients :* 250 g de pâtes (penne, rotini, ou autres formes courtes)* 250 g de ricotta* 100 g d’épinards frais, hachés* 1 citron, zeste et jus* 2 gousses d’ail, hachées* 50 g de parmesan râpé* Huile d’olive* Sel et poivre noir au goûtPréparation :
Gratin de Champignons au Jambon et Fromage Ingrédients:* 500g de champignons de Paris* 200g de jambon blanc coupé en dés* 1 oignon* 2 gousses d’ail* 30g de beurre* 20cl de crème fraîche* 100g de fromage râpé (Comté, Gruyère…)* Sel, poivrePréparation:
Biscuits à la tarte aux pommes Ingrédients:* 1 boîte (10 onces) de biscuits aux pépites de chocolat réfrigérés* 1/2 tasse de compote de pommes* 1/4 tasse de cassonade* 1 cuillère à café de cannellePréparation:1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).2. Étaler la compote de pommes sur chaque biscuit.3. Saupoudrer de cassonade et de cannelle.4. Cuire au … Lire plus
Pommes de terre Hasselback Ingrédients:* Pommes de terre (russet ou similaire)* Beurre fondu* Huile d’olive* Ail haché* Romarin frais (ou thym)* Sel* PoivrePréparation:
Raviolis au fromage et au beurre à l’ail en poêle Ingrédients:* 1 paquet de raviolis au fromage (environ 500g)* 4 cuillères à soupe de beurre* 4 gousses d’ail, hachées* 1/4 tasse de persil frais, haché (facultatif)* Sel et poivre au goûtPréparation:
Tarte au Flan de Ma Grand-mère Ingrédients:* 1 pâte brisée (maison ou achetée)* 5 œufs* 1 litre de lait* 200g de sucre* 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)Préparation:
Vraie Carbonara Italienne Crémeuse & Authentique Ingrédients:150g de guanciale* (ou pancetta) coupé en lardons200g de spaghetti** 3 jaunes d’œufs50g de pecorino romano* râpé25g de parmesan* râpé (facultatif, pour un goût plus intense)* Poivre noir fraîchement mouluPréparation:
Cabillaud Fondant aux Poireaux Ingrédients:* 2 filets de cabillaud* 2 poireaux* 10cl crème fraîche* 20g beurre* Sel, poivrePréparation:1. Émincer les poireaux et les faire fondre 5 min au beurre.2. Ajouter la crème, saler, poivrer. Laisser mijoter 5 min.3. Déposer les filets de cabillaud et cuire 10-12 min à feu doux, à couvert.Bon appétit !
Poisson au crumble citronné Ingrédients:* Filets de poisson blanc (cabillaud, colin…)* 1 citron * 50g de chapelure* 20g de beurre fondu* 20g de parmesan râpé* Herbes de Provence * Sel & poivrePréparation: