Description:
Ce dîner en papillote de crevettes et de saucisses est un repas facile, savoureux et sans gâchis, parfait pour les grillades, la pâtisserie ou même le camping. Des crevettes juteuses, des saucisses fumées et des légumes tendres sont assaisonnés d’une sauce au beurre à l’ail piquante, puis scellés dans du papier d’aluminium et cuits à la perfection. Un repas parfait à la poêle pour les soirs de semaine chargés !
Origine:
Les plats en papillote trouvent leurs origines dans la cuisine de plein air et de camping, où les ingrédients simples et copieux sont enveloppés dans du papier aluminium et cuits sur une flamme nue. Ce plat combine les saveurs cajun et du sud, ce qui en fait un dîner délicieusement audacieux et facile à préparer.
Ingrédients (Quantité)
Ingrédients principaux :
- 1 lb (450 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 12 oz (340 g) de saucisse fumée, coupée en rondelles
- 1 ½ tasse de pommes de terre grelots, coupées en deux
- 1 tasse d’épis de maïs, coupés en morceaux de 2 pouces (ou grains de maïs surgelés)
- 1 tasse de poivrons tranchés (rouges, jaunes ou verts)
- 1 petit oignon rouge, tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun ou Old Bay
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour le piquant)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché