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- Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un plat de cuisson de 23 cm x 23 cm (9 x 9 pouces) ou de taille similaire avec de l’huile de coco ou un spray de cuisson pour éviter que les flocons d’avoine ne collent.
- Préparation des ingrédients humides :
Dans un grand saladier, fouettez le lait d’amande, les œufs, l’extrait de vanille, le sirop d’érable, la cannelle moulue et le sel. Si vous préférez un porridge légèrement plus sucré, n’hésitez pas à ajouter du sirop d’érable. Pour une saveur plus riche, remplacez une partie du lait d’amande par du lait de coco.
- Ajoutez les ingrédients secs :
Une fois les ingrédients humides mélangés, incorporez les flocons d’avoine et les graines de chia (si vous en utilisez). Assurez-vous que tous les flocons d’avoine sont bien incorporés et enrobés du mélange liquide. Cela permettra aux flocons d’avoine d’absorber les saveurs pendant la cuisson.
- Incorporer les fruits et les noix :
Incorporer délicatement les fruits rouges mélangés, la banane tranchée et les noix hachées de votre choix. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés, selon vos disponibilités. Veillez à répartir les fruits et les noix uniformément dans le mélange de flocons d’avoine pour un résultat équilibré à chaque bouchée.
- Verser dans le plat de cuisson :
Verser le mélange d’avoine dans le plat préparé en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule. Pour une touche de douceur et de texture, parsemer de quelques fruits rouges ou de noix hachées avant la cuisson.
- Cuisson des flocons d’avoine :
Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris. Les flocons d’avoine doivent être fermes au toucher et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
- Laisser refroidir et servir :
Une fois les flocons d’avoine cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir 5 à 10 minutes avant de servir. Cela leur permettra de prendre et de les découper plus facilement.
- Garnitures facultatives : après la cuisson, vous pouvez garnir votre gruau de fruits
frais supplémentaires , d’un filet de miel, d’une cuillerée de yaourt grec ou d’une pincée de cannelle pour plus de saveur et de texture.
Informations nutritionnelles (par portion) :
