Ingrédients:
Pour le gâteau :
- 1 ½ tasse de farine tout usage (ou de farine de blé entier pour plus de fibres)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée (au lieu du beurre)
- ⅓ tasse de sucre (vous pouvez utiliser du sucre de coco ou un substitut de sucre)
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¾ tasse de babeurre faible en gras (ou lait + 1 cuillère à café de jus de citron/vinaigre)
Pour la garniture émiettée :
- ⅓ tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d’huile de coco (facultatif, peut être réduit pour moins de calories)