Envie d’un dessert léger et élégant ? La génoise à la mandarine est un choix parfait. Avec son arôme délicat et sa texture aérienne, cette génoise parfumée aux agrumes est idéale pour clôturer un repas ou accompagner une boisson chaude. Voici une recette simple à suivre pour obtenir un gâteau moelleux qui respire la fraîcheur des mandarines.
Ingrédients pour une Génoise à la Mandarine (Moule de 20 cm)
- 4 œufs (à température ambiante)
- 120 g de sucre
- 120 g de farine tamisée
- 50 ml de jus de mandarine (environ 2 mandarines)
- Le zeste finement râpé de 2 mandarines
- 1 pincée de sel
Pour la décoration (facultatif) :
- Segments de mandarine
- Sucre glace