Jambon glacé au miel épicé
Ingrédients
* 4 livres (2 kg) de demi-jambon, jarret ou crosse entièrement cuit avec os
* 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
* 1/2 tasse de miel
* 1/3 tasse de cassonade claire, tassée
* 1/4 tasse de moutarde de Dijon
* 1/4 tasse de moutarde à grains entiers
* 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
* 1 1/2 cuillères à soupe de sauce piquante
* 1 cuillère à soupe de persil italien haché
* 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions