Mille-Feuille de Bonite Gravlax, Avocat & Feta 
Temps de préparation : 15 min (+ 4h de repos)
Pour : 4 personnes
Ingrédients
1 filet de bonite
3 feuilles de brick
1 avocat 
1 poire comice 
150 g de feta 
1 citron 
200 g de gros sel 
150 g de sucre
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation