Muffins gloire du matin
Ingrédients
* 1 tasse de farine tout usage
* 1 tasse de farine de blé entier
* 1 tasse de sucre
* 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
* 2 cuillères à café de cannelle
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1 tasse de courgettes rapées
* 1 tasse de carottes rapées
* 1 pomme Granny Smith, pelée et râpée
* 3/4 tasse de raisins secs (facultatif)
* 1/2 tasse de noix de coco râpée
* 1/2 tasse de pacanes hachées
* 3 gros œufs
* 1/2 tasse de compote de pommes
* 1/2 tasse d’huile
* 2 cuillères à café de vanille
Instructions