Œufs feta au four à la méditerranéenne
Ingrédients:
• 1 tasse de pousses d’épinards
• 2 tasses de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 petit oignon rouge, coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 4 gros œufs
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel marin
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 oz de fromage feta, en bloc ou émietté
• Garnitures facultatives : basilic frais haché ou ciboulette fraîche
Instructions: