🔥🥪 Sandwich au porc effiloché fumé avec sauce au fromage crémeuse 🧀🐖
🧾 Ingrédients :
Pour le porc effiloché :
1,5 à 2 kg d’épaule ou de soc de porc
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de poudre d’ail 🧄
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café de sel 🧂
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poudre de chili 🌶️
½ tasse de vinaigre de cidre (pour humidifier pendant le fumage ou la cuisson)
Pour la sauce au fromage :
2 cuillères à soupe de beurre 🧈
2 cuillères à soupe de farine
1,5 tasse de lait 🥛
1 tasse de cheddar râpé 🧀
¼ cuillère à café de moutarde moulue (facultatif)
Sel et poivre au goût
Assemblage :
Pains briochés 🍔
Beurre pour griller Petits pains
Cornichons ou salade de chou (facultatif) 🥒
🍳 Instructions :