Sandwich grillé Mumbai (Bombay)
🛒 Ingrédients
Pour le chutney à la menthe :
• 500 ml de feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de piments verts (à ajuster selon votre goût)
• 1 gousse d’ail
• 1 morceau de gingembre frais (10 cm), pelé et haché
• 1/2 citron, jus de
• 1 pincée de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe d’eau (selon le besoin pour le mixage)
Pour le sandwich :
• 4 tranches de pain au levain ou de pain de mie blanc
• 1/2 concombre anglais, finement tranché
• 6 tomates cocktail, finement tranchées
• 1/2 oignon rouge, finement tranché
• 50 g de cheddar ou autre fromage fondant (comme le Monterey Jack), râpé
• Beurre (à tartiner sur le pain)
• Chutney à la menthe (à déposer sur le dessus)
Épices (à saupoudrer entre les couches) :
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• ½ cuillère à café de sel casher
📝 Instructions