Saucisses rôties avec pommes de terre et légumes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 saucisses (de votre choix, comme saucisses de Toulouse ou merguez)
600 g de pommes de terre (petites ou moyennes, coupées en quartiers)
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 oignon rouge, émincé
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café d’herbes de Provence ou de thym
Sel et poivre, au goût
Une poignée de persil frais, haché (pour la décoration)
Instructions :
Préchauffez le four :
