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- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Coupez les tranches de bacon en trois, pour obtenir la taille parfaite pour envelopper les smokies au cocktail.
- Enveloppez chaque saucisse cocktail avec un morceau de bacon et fixez-la avec une cure-dent.
Étape 2 : Enrober de cassonade
- Placez la cassonade dans un plat ou un bol peu profond.
- Roulez chaque fumée enveloppée de bacon dans la cassonade, en vous assurant que le bacon est uniformément enrobé de sucre sur tous les côtés.
Étape 3 : Cuire les smokies
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- Placez les smokies enveloppés de bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium (pour récupérer les éventuels égouttements).
- Disposez-les sur une seule couche en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que la cassonade soit caramélisée. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 4 : Servir
- Retirez du four et laissez refroidir les smokies enveloppés de bacon pendant quelques minutes avant de servir.
- Transférez-les dans un plat de service, retirez les cure-dents et dégustez !
Conseils pour réussir :
